Vorarlberg Magazin > Reportage
Milena Broger und Irma Renner im Sonntagsgasthaus

Das Schönste am Wochenende

Im Bregenzerwald gibt es einige sehr gute Gasthäuser. Aber das Sonntagsgasthaus in Egg-Grossdorf, das ist einmalig. Im „Adler“ kochen Frauen aus der Region Lieblingsgerichte für die Gäste. Und er hat immer nur am Sonntag geöffnet Text: Christiane…

Jeremias Riezler

Radikal regional

Er stellte sich auf den höchsten Berg im Kleinwalsertal, den Widderstein, und fasste einen Entschluss: Er kocht nur mit Zutaten aus den Regionen, die er von dort oben sah. Jeremias Riezler lebt Regionalität und bringt sie mit jedem Gericht…

Fischer Franz Blum

’s Fränzle fischt

Dürfen wir vorstellen? Das ist der Fischer Franz Blum, der Sohn von Fischer Franz Blum, der wiederum der Sohn von Franz Blum ist, der ebenfalls Fischer war. Berufsfischer auf dem Bodensee in der dritten Generation. Eine Ausfahrt am frühen…

Eva Wachter, Expertin für Kräuter

Alles auf Kräuter

Ab ins Grüne: Wir sind mit der Kräuterexpertin Eva Wachter im Brandnertal zum Hochplateau Tschengla gewandert – und haben dabei fast jedes Blättlein gedreht und gewendet

Christian Kartnig und Töchterchen Julia auf der Alpe Garnera

Kleine Welt für sich

Die Alpe Garnera liegt fast ein bisschen versteckt im Garneratal. Und ihre Bewohner hüten einen besonderen Schatz: Veronika und Christian produzieren Sura Kees, ein Wahrzeichen des Montafons. Wir haben bei der Käse­produktion über die Schulter geschaut

Sternekoch Thorsten Probost

Im Einklang mit der Natur

Sein Wissen um die Wirkung gesunder Ernährung auf den Organismus des Menschen ist umfangreich, sein Motto heißt: einfach genießen – aber unbedingt mit hochwertigen Produkten. Dank seiner kreativen Rezepte zählt der Hauben­koch Thorsten Probost in Lech am Arlberg seit…